Aufgebaut auf Beständigkeit, nicht auf Trends
Salt & Pepper öffnete seine Türen in Medulin vor über zehn Jahren mit einer einfachen Prämisse: kräftiges, ehrliches Essen an einem Ort zu servieren, an dem sich Gäste willkommen fühlen.
Seitdem haben wir Hunderttausende von Mahlzeiten serviert. Familien, die uns bei ihrem ersten Urlaub in Istrien entdeckten, bringen jetzt ihre eigenen Kinder mit.
Was die Menschen zurückbringt, ist nicht ein virales Gericht oder eine Promi-Empfehlung. Es ist die Gewissheit, dass die Ćevapi genau so schmecken, wie sie sie in Erinnerung haben.
Die Dinge, die sich nicht ändern
Zutaten an erster Stelle
Wir beziehen von istrischen Bauern und Adriafischern, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten. Wenn es nicht frisch ist, kommt es nicht auf den Teller.
Feuer ist grundlegend
Unser Grill ist keine Dekoration — er ist das Zentrum unserer Küche. Kochen über offenem Feuer verleiht Fleisch und Fisch eine Geschmackstiefe.
Meeresfrüchte, respektiert
Frischer Fisch verdient einfache Zubereitung: Salz, Olivenöl, Zitrone, Hitze. Wir verbergen Qualitätszutaten nicht hinter komplizierten Saucen.
Gastfreundschaft als System
Herzlicher Service ist nichts, was wir dem Zufall überlassen. Von der Begrüßung bis zur Rechnung ist jeder Berührungspunkt so gestaltet, dass Sie sich umsorgt fühlen.
An der Spitze Istriens
Medulin ist eine kleine Küstenstadt am südlichsten Ende der Halbinsel Istrien — entspannt, familienfreundlich und weit genug von den Massen entfernt.
Salt & Pepper liegt in seinem Herzen. Unsere geräumige Terrasse begrüßt Familien mit Kindern, Urlaubspaare, Freundesgruppen und Einheimische.
Ob Sie den Tag am Strand verbracht, das römische Amphitheater von Pula erkundet oder durch die Hügel des Inneren Istriens gefahren sind — das Abendessen bei Salt & Pepper ist der perfekte Abschluss.
MARÉE by Salt & Pepper
2025 haben wir MARÉE eröffnet — ein kleines Street-Food-Lokal in der Nähe des Hafens und Campingplatzes in Medulin, nur wenige Gehminuten vom Strand entfernt. Smash Burger, Tacos und Rolls — mit hausgemachtem Eistee oder einem kühlen Bier dazu. Schnell serviert, mit den gleichen Qualitätsstandards wie bei Salt & Pepper.
MARÉE ist für die Tage, an denen Sie etwas Schnelles möchten, aber beim Geschmack keine Kompromisse eingehen wollen. Perfekt nach dem Strand, zwischen zwei Schwimmrunden oder vor einem Spaziergang am Hafen bei Sonnenuntergang. Kommen Sie vorbei, nehmen Sie Platz, bestellen Sie zum Mitnehmen oder lassen Sie liefern — und lassen Sie den Duft vom Grill den Rest erledigen.
Sehen Sie, was andere sagen
Glauben Sie uns nicht auf unser Wort — lesen Sie, was unsere Gäste teilen, dann kommen Sie selbst vorbei.